Consacrée en 1160, l’église abbatiale est l’édifice le plus sacré du monastère, réunissant la communauté lors des huit offices journaliers. La simplicité et l’absence de décors évoquent les premiers temps de la communauté, conformes aux préceptes cisterciens de pauvreté volontaire. Suite aux guerres de religion entre catholiques et protestants, l’édifice est privé de ses deux extrémités depuis le 16^e siècle : son chœur architectural à l’est et une dizaine de mètres à l’ouest. Les travaux et embellissements au 18ème siècle virent l’ajout de décors (boiseries Louis XV et mobilier en marbre), aujourd’hui disparus.

Le clocher montre l’évolution opérée depuis les premiers cisterciens qui interdisaient initialement ces structures en dur et en élévation.